管理栄養士(かんりえいようし)

用 語 管理栄養士
よみがな かんりえいようし
英語表記 registered dietician

管理栄養士とは、栄養士法第1条2に規定される専門職のことをいいます。
管理栄養士になるには、栄養士免許を取得後、国家試験に合格して、厚生労働大臣の免許を受けなければいけません。
管理栄養士は、①傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導、②個人の身体の状況、栄養状態などに応じた高度の専門的知識及び技術を要する健康の保持促進のための栄養指導、③特定多数の人に対して継続的に食事を供給する施設における利用者の身体の状況、栄養状態、利用状況などに応じた特別の配慮を必要とする給食管理及びこれらの施設に対する栄養改善上必要な指導などを行うことを業とする者をいいます。


 管理栄養士に関連のある用語
栄養栄養士健康食事

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