五大栄養素(ごだいえいようそ)

用 語 五大栄養素
よみがな ごだいえいようそ
英語表記 five major nutrients

五大栄養素とは、発育成長、健康維持のために食物から摂取すべき5つの栄養素のことをいいます。
五大栄養素は、「炭水化物」、「たんぱく質」、「脂質」、「ビタミン」、「ミネラル」の5種をいいます。
五大栄養素に対し、五大栄養素の中で特にエネルギー源となる3つの栄養素のことを「三大栄養素」といい、「炭水化物」、「たんぱく質」、「脂質」の3種をいいます。


 五大栄養素に関連のある用語
栄養素三大栄養素脂質たんぱく質ビタミンミネラル

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