煮沸消毒(しゃふつしょうどく)

用 語 煮沸消毒
よみがな しゃふつしょうどく
英語表記 boiling sterilization

煮沸消毒とは、沸騰水(100℃)中で10分間程度煮沸することによって、一般微生物の増殖細胞を撲滅する滅菌法のことをいいます。
煮沸消毒により、細菌・カビ・ウイルスのほとんどは死滅するが、完全に全ての微生物を滅菌することはできず、耐熱性の胞子は生き残っています。
煮沸消毒は、果汁ビン、哺乳ビン、はさみ、ピンセットなどの消毒に用いられます。


 煮沸消毒に関連のある用語
滅菌

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