ナトリウム(なとりうむ)

用 語 ナトリウム
よみがな なとりうむ
英語表記 sodium

ナトリウムとは、細胞外液の主な陽イオンで食塩の成分のことをいいます。
ナトリウムは、経口的に食塩として摂取し、体内ではナトリウムイオンとして生理作用を行っています。
ナトリウムは、体液の浸透圧を維持し、酸塩基平衡を保つ役割があります。
ナトリウムは食品中に、食塩、アスコルビン酸ナトリウム、グルタミン酸ナトリウム、リン酸ナトリウム、重炭酸ナトリウムなどナトリウム塩の形で存在しています。


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