ミキサー食(みきさーしょく)

用 語 ミキサー食
よみがな みきさーしょく
英語表記 blender food

ミキサー食とは、固形物を食べられない場合、固形物をミキサーにかけて流動食としたものをいいます。
ミキサーにかけて流動食となったものを患者に出すのではなく、ミキサーにかける前に患者に見せてからミキサーにかけることが重要です。
水分を多く含むときは、いも類やでんぷんなどで粘度を調整します。
ミキサー食は、「ブレンダー食」とも呼ばれています。


 ミキサー食に関連のある用語
流動食刻み食でんぷん

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